Вход на сайт

Логин *
Пароль *
Запомнить

Создать аккаунт

Поля помеченые(*) обязательны к заполнению.
Имя *
Логин *
Пароль *
Еще раз пароль *
Email *
Еще раз email *
Капча *
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]

alt

      Позвольте наполнить ваш дом летним ароматом и  предложить  пироги с вишней  . Лучше всего их готовить когда в садах  поспела вишня  и  ягоды сами сыпятся  в ладони ... когда  голова кружится от  бесподобного аромата . В холодное время  их можно заменить  консервированной или замороженной  ягодой. 

 0,75 литра молока  150 гр. сливочного масла
 50 -60 гр. свежих дрожжей  4 ст.л. сахара
 2 яйца в тесто и 1 яйцо для обмазки  3-4 стакана муки ,сколько возмёт чтоб было мягкое тесто
 щепотка соли, ванилин  свежая вишня

    В тёплое молоко(приблизительно 30 градусов) ложим дрожжи, ложку сахара, немного муки, перемешиваем, накрываем  и даём им раствориться  и подойти минут 10 -15. Взбиваем отдельно 2 яйца( чтоб были комнатной температуры) и соединяем с подошедшей опарой. Добавляем щепотку соли , оставшийся сахар , растопленное масло или маргарин( не горячее, иначе убьёте дрожжи и свернутся яйца), ванилин, просеяную муку. Замешиваем некрутое тесто, которое не будет липнуть к доске и рукам. Желательно дрожжевое тесто ставить в глиняной посуде ,тем самым оно будет лучше " дышать". Для теста лучше всего найти  теплое место , без сквозняков.Обычно ставим на водяную баню или ближе к плите и укрываем полотенцем. Чтоб обогатить тесто кислородом делаем две обминки . Пока тесто поднимается подготавливаем вишню. Моем, по желанию можно отделить от косточек. Готовое тесто разделяем на равные части-шарики, превращая их в лепёшки . В центр ложим по три -четыре вишенки ,посыпая сахаром. Защипываем края. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень и даём "подойти". Сами пирожки смазываем взбитым яйцом.  Когда они  увеличатся в 2 раза, отправляем в духовку. Приблизительно выпекаем 35 -40 минут . 

    Такие пироги можно готовить с клубникой , малиной , абрикосой , сливой и яблоками .

    ДУХОВЫЕ  ПИРОГИ  ЭТО  ОБЪЕДЕНИЕ !  ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!