Вход на сайт

Логин *
Пароль *
Запомнить

Создать аккаунт

Поля помеченые(*) обязательны к заполнению.
Имя *
Логин *
Пароль *
Еще раз пароль *
Email *
Еще раз email *
Капча *

Warning: getimagesize(https://p0va.ru/upload/post/big/1000011252119171360178617.jpg): failed to open stream: Connection refused in /home/wbthdgva/public_html/libraries/mavik/thumb/generator.php on line 339

Warning: get_headers(https://p0va.ru/upload/post/big/1000011252119171360178617.jpg): failed to open stream: Connection refused in /home/wbthdgva/public_html/libraries/joomla/filesystem/helper.php on line 42

Warning: array_key_exists() expects parameter 2 to be array, boolean given in /home/wbthdgva/public_html/libraries/joomla/filesystem/helper.php on line 44

Warning: getimagesize(https://p0va.ru/upload/post/big/1000011252119171360178617.jpg): failed to open stream: Connection refused in /home/wbthdgva/public_html/libraries/mavik/thumb/generator.php on line 339

Warning: get_headers(https://p0va.ru/upload/post/big/1000011252119171360178617.jpg): failed to open stream: Connection refused in /home/wbthdgva/public_html/libraries/joomla/filesystem/helper.php on line 42

Warning: array_key_exists() expects parameter 2 to be array, boolean given in /home/wbthdgva/public_html/libraries/joomla/filesystem/helper.php on line 44

Warning: Division by zero in /home/wbthdgva/public_html/libraries/mavik/thumb/resizetype/abstract.php on line 39
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]

Продолжаем тему рецептов которые приходят нам на почту. Одна из посетительниц сайта, зовут ее Лариса Петровна, предложила вспомнить давний рецепт торта родом из союза.

 

Для приготовления теста нам необходимо 3 яйца,1 стакан сметаны,1 стакан манной крупы,250 гр. сахара,ванильный сахар,2-3 ст.л. какао, немного корицы 1 ч.л., ,3 стакана муки, разрыхлитель,250 гр.сливочного масла или маргарина. Для первого крема берем 200 гр. сгущенного молока и 200 гр. сливочного масла. Для второго крема 2 яйца,3 ч.л. муки, 150 гр. сахара, 2 ст. л. коньяка, черный растворимый кофе,120 гр. сливочного масла. Потребуется заранее выпеченное безе, немного джема, вкусней будет  сливовый,сироп, марципан,тертый шоколад или кокосовая стружка для украшения.

Взбиваем размягчённое масло или маргарин, продолжая взбивать, постепенно добавляем сахар и яйца. Муку соединяем с манной крупой , корицей, какао, разрыхлителем, и добавляем в масляно-яичную массу. Вымешиваем тесто деревянной лопаточкой.Форму застелаем пекарской бумагой, смазываем маслом и выкладываем тесто. Убираем в холодильник на 15 минут. Затем разогреваем  духовку до 180С и выпекаем приблизительно 50 мин. Пока наш корж печётся , делаем крем. В первом креме взбиваем сгущённое молоко с маслом. Во втором креме соединяем желтки с мукой, сахаром и коньяком. Растворяем кофе в 50 гр. воды и вливаем полученную массу, поставив на огонь и доводим до 80 С ,постоянно помешивая. Когда масса  загустеет, снимаем с огня, остужаем и вмешиваем размягчённое сливочное масло. Белки миксером взбиваем в крепкую пену. Желательно белки предварительно охладить , от этого зависит воздушность крема.Соединяем. . Следующий шаг нам нужно заранее приготовленное безе.Затем варим сироп и ароматизируем его коньяком. 

Готовый корж разрезаем на три части. Пропитываем корж сиропом. Смазываем первым кремом и выкладываем часть раскрошенного безе. Повторяем тоже, со вторым коржом смазав вторым кремом. Третий корж пропитываем сиропом и смазываем джемом. Далее растапливаем шоколад и покрываем им верх торта, разравнивая  тёплым ножом или кондитерской лопаточкой. Бока торта смазываем первым кремом и обсыпаем кокосовой стружкой или тертым шоколадом .Марципан окрашиваем в разные цвета, из самого яркого делаем  маску и помещаем на торт. Из остатков марципана скатываем  ленточки серпантина и хаотично размещаем по поверхности торта. Можно добавить брызги пасхальной посыпки.

 

                Девочки, если созрели какие- либо вопросы по выпечке, наш сайт и Лариса Петровна с радостью ответим. 

                                                                        Вкусных вам творений!!!